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楼下的小吃摊文学常识www.hlmsw.cn,小白鼠投邮包,幕紫菲,孟天娇,斩魂精元石,中华烟毒清1

来源:短文学网   时间: 2021-04-05

    我们这座小县城,有两种特有的现象:一是路旁随意停放车辆,二是路边随便摆小吃摊。
    这里,我只想说说城里路边上的小吃摊点。这些小吃市场,已经成了县城街头的一道风景,彰显着康县特色。
    康县城里的路边小吃摊点主要集中在县城两头,一处在东街,汽车站门口;另一处在西街,十字路口农牧局楼下。两处小吃摊点有一个共同点,就是都摆在马路边人行道上。所不同的是,经营时间不同。东街汽车站门口那一地段,因为白天用于停放出租车,所以小吃摊点一般都在下午五点以后才摆出来营业,也就理所当然被大家伙称作“夜市”。其实,充其量就是一处供大家吃宵夜的场所而已。不过,也算或多或少满足了生活在这个小县城里的人们比较简单的夜生活的一点需求。西街的小吃摊,则从凌晨天刚蒙蒙亮就摆出来,只要业主准备充足,有人消费,可以直至夜深人静时分。业主一定习惯了这种反常的生物钟,不会困倦,也永不言累,反而乐此不疲,只要有钱赚。
    我就住在西街小吃摊旁的五楼,临街的一面。天天上班回家都要经过楼下的小吃摊。
    西街的小吃摊,以前多是奔着县城一中众多的学生而来的。那时候,一中的学生多达几千人,从全县乡下录取来的学生,都租赁一中附近的民房寄宿,这里的小吃摊自然就成了他们天天光顾的地方。不想做饭的时候就来一碗抑或是一碟小吃,或者三五成群凑份子,当然哪家医院治癫痫好也有轮流请客的,反正就随便凑合一顿,图个省事养胃就行。完全不像我们上学那年月,没有现在的好条件,面粉和蔬菜全是从家里背来的,每月家里给的十多块钱生活费,除去房东的房租电费,已所剩无几,必须得省吃俭用。 HLMSW.CN 文学网
    有需求,就会有市场。业主们正是看中了学生的消费需求,才渐渐地有了这些小吃摊。
    当然,谁都想占据一个有利又方便的摊位,但这些小吃摊的位置不是那么想当然就确定的。得按照先来后到的次序摆放,一旦被同行确认,就相对固定下来,无形中就成了一种规矩,各占其位,各行其事,互不侵扰。
    每天凌晨,天刚蒙蒙亮,要是冬天里还是漆黑一片的时候,就听见楼下已开始忙活了。撑起或圆或方的自制高大竹杆布伞或者塑料伞。锅碗瓢盆,桌凳落地,磕磕碰碰,叮当作响。渐渐地,来吃早点的人就多起来了。不一会工夫,已是人声嘈杂,热闹得很。近几年,我女儿正上小学,每天早上我都送孩子到楼下吃早点。出了大门,哇!这么多人!每个小吃摊上都座无虚席,挤得满满的。小孩子家吃得慢,时间也不宽松,有时候还真令人犯愁,特别是冬天里。
    一个地方的饮食特色,总是与这个地方的饮食文化和风俗习惯有关。以前这里的早点大都是大众化的东西,有面皮、米皮、豆花、面茶、洋芋搅团、炒煎饼、豆浆、油条、肉夹饼、包子、稀饭之哈尔滨癫痫的发病原因类;近几年来,麻辣粉、过桥米线、水煎包、广东蒸粉、红枣米糕、炒粉丝等等,品种多了去了。光面皮就有擀面皮、洗面皮、搅面皮、牛筋面皮等几种。我们这地方的人,大多只对地道风味的面皮、豆花或面皮合豆花情有独钟,天天光顾,百吃不厌。至于那么多学生,倒是容易接受新鲜事物,越是没吃过的东西,越是要尝尝。所以,无论老摊位还是后来者,也不管是地道风味还是新花样,天天都会有人消费。当然,收入也不菲——半天的功夫就可以赚二三百元,比我们上班族微薄的日工资强多了,不过也很辛苦。据他们说经常是前一天买好菜,洗好面,睡至半夜就得起来忙活,天亮时就出摊,一直要到第二天午后才收摊。干哪一行都不容易啊!一切都是为了生活得更好。 www.HLMSW.cn
    我住的楼下就因为那些小吃摊的红火而日渐热闹起来,仅次于中街的繁华程度。业主也由不多的几家迅速增加至如今的十多家。在这里“用餐”的人也多起来,上班的,过路的,都在这里吃,图个方便。 近的,顺道儿;远的,就好那一口。
    如果你按自己的意愿,径直走向一摊儿,老远就有业主吆喝上了:“豆花、面皮、麻辣粉......来里面坐。”见你走近了,系着围裙的女业主总会热情地招呼你坐下,问你想吃点啥,继而按你的要求动作娴熟地给你抓面皮、调佐料,然后笑吟吟地将调好的面皮端到你面前,再给你舀一碗酸菜汤。如果你还要其他摊子上的小吃,只要说一声,业主一声吆喝,就会给你长春癫痫病专业医院送过来,耐心周到,服务很不错。让你吃好喝足之后打着嗝满意而去。
    摊点业主一般都是夫妻俩打理,男人跑堂洗碗打下手,女人专管操作和招徕客人,无意识中就形成了这样的分工,其实,也没那么具体,不管男人女人,能干些啥就干些啥,需要做什么就做什么。
    前几年,这些卖早点的业主一般要到下午才收摊。但现在到中午就陆续告馨打烊,除非双休日。因为自打2009年秋季深圳援建的学生公寓投入使用之后,县一中的高中学生实行公寓化管理,每周六下午才准予“放风”,可以自由活动,到星期日下午晚自习前必须回校。平日里只有上班的人和过客还有附近的居民光顾,可到了双休日,特别是周六下午放学时分,这里一下子就涌满了身穿校服的高中学生,每个摊位上都挤满了,顿时杯盘交响,人声鼎沸。连十字路口的交通也时有堵塞,交警不得不值勤引导疏散。刚走一拨,收拾完满桌狼藉,又一拨早已上座。业主忙不叠,心里却暗自乐滋滋的——眼看着钱包就明显鼓起来了。这样的光景一直持续到入夜时分。 www.hlmSw.cn
    白天里也好,向晚也罢,往往是不等卖早点的业主收摊,那些摆烧烤摊的已将手推车推上人行道,就摆放在早点摊的旁边间隙里开始做准备工作,往细竹棍上穿菜和面筋、剥烤肠、生火,调佐料等,撑起啤酒营销商配送的遮阳伞,上面印着“雪花”、“青岛”、“黄河”、”、“西凉”等啤酒品牌广告。儿童抽搐快的解救法
    经由味蕾提醒的人们,尤其是胃口极好的学生,总会在入夜时刻汇集在这里。这里并没有烧烤店,他们也学卖早点的,摆一个露天烧烤摊。而且都是女人来做。
    每一个烧烤摊都是热闹的。尤其是傍晚时分,夕阳收回目光,烧烤摊上就冒烟了。人行道上的红棕色道板砖都被染成煤黑,哪家脚下最黑,哪家的生意就最火。
    当夏季来临,一辆辆烧烤手推车在人行道上一字排开,也有的摆上绿色的塑料桌椅,或圆或方,桌旁摆着一扎扎啤酒,似乎天下总有不散的筵席。狼烟四起,酒瓶如林,觥筹交错,人声鼎沸。黑色的木炭盛在一个长长的铁槽子里,在习习晚风里发着红光。烧烤女人把一串一串的牛羊肉片、猪腰花、鸡翅膀、鸡胗、火腿肠、面筋、豆腐卷、豆腐皮、魔芋片、蟹肉、土豆片、韭菜卷等等摆放在铁槽子上,烟熏火燎地烤,立刻就滴油了,立刻就冒烟了。那味道随着晚风飘升,我站在五楼的阳台,开了窗就能闻到。女人手拿一把刷子,先蘸着油刷刷,再蘸着油泼辣椒刷刷,一一的刷过几回之后,又捏些这样粉撒撒,捏些那样粉撒撒。后来她们嫌手捏费事,也搞了一项小发明,将这样那样的粉装入喝过饮料的塑料瓶里,在盖子上钻些小孔,一捏瓶身,那些粉就喷在烧烤上了。好像画家在画一幅泼墨大写意。

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